주 당 1~2회 "카레" 먹으면 "치매 " 예방

카레의 주원료인 강황 속 '커큐민' 성분이 치매 예방에 도움이 된다는 연구 결과들이 있습니다.

커큐민의 효능

• 베타 아밀로이드 축적 억제:
  • 치매의 주요 원인으로 알려진 베타 아밀로이드가 뇌에 축적되는 것을 막아줍니다.
• 뇌세포 보호:
  • 강력한 항산화 작용으로 뇌세포 손상을 막고 뇌 기능을 활성화합니다.
• 항염 작용:
  • 뇌 염증을 줄여 치매 예방에 도움을 줍니다.

연구 결과

• 싱가포르 국립의대 연구:
  • 60대 남녀를 대상으로 한 연구에서, 한 달에 한 번 카레를 섭취한 노인이 6개월에 한 번 섭취한 노인보다 인지 능력 손상 확률이 절반이나 낮았습니다.
• UCLA 연구:
  • 카레를 즐겨 먹는 인도는 다른 나라에 비해 치매 발생률이 낮은 것으로 나타났습니다.

카레 섭취 시 주의사항

• 커큐민 흡수율 높이기:
  • 커큐민은 체내 흡수율이 낮으므로, 후추와 함께 섭취하면 흡수율을 높일 수 있습니다.
  • 지방 성분(우유, 요구르트 등)과 함께 섭취하는 것도 도움이 됩니다.
• 나트륨 함량:
  • 시판 카레 가루에는 나트륨 함량이 높을 수 있으므로, 저나트륨 제품을 선택하거나 채소를 듬뿍 넣어 나트륨 섭취를 줄이는 것이 좋습니다.
• 균형 잡힌 식단:
  • 카레는 건강에 좋은 음식이지만, 치매 예방을 위해서는 규칙적인 운동, 충분한 수면, 균형 잡힌 식단과 같은 건강한 생활 습관을 유지하는 것이 중요합니다.