당신이 알아야 할 설탕의 진실
요리하는 데 빠질 수 없는 설탕에 대해 이야기해볼까 합니다. 설탕의 해악은 주부님들이 익히 알고 계신데요, 우리 할머니 할아버지 세대에는 참 귀한 식재료로 간혹 약 대신 쓰이기도 했습니다. 그러니까 수입품이던 설탕이 1950년 국내에서 생산되기 이전까지는 그랬습니다. 에 보면 '사탕가루'라고 해서 탕약 처방에 들어가기도 했고요. 실제로 어려웠던 시절, 에너지가 부족해서 오는 두통에는 설탕이 명약이기도 했습니다. 또한 심한 구토에도 설탕을 사용했는데요. 설탕이 위장의 운동을 방해하는 성질을 약으로 이용한 사례입니다. 하지만 위장의 운동을 방해하는 이 성질은 만성 위장병의 원인이 되기도 합니다. 이렇게 설탕은 잘 쓰면 약이 되기도 하지만 과잉 섭취하면 독으로 작용합니다. 설탕에 대한 경고는 미국이 우리나라보..
대한민국 건강 정보
2022. 7. 10. 12:51
