좋은 육류 고르는 방법
좋은 육류 고르는 방법 육류 고르는 법 육질의 표면이 건조하면 안좋습니다. 형광등 불빛에 비추어 보았을 때 반사가 될 정도로 물기를 머금은 것이 좋습니다. 응혈이 보이면 나쁜 고기. 냉동육류는 가공일자를 확인하고 포장상태에서 서리가 끼어 있으면 오래된 것입니다. * 좋은 육류 고르는 법 육류를 구입할 때에는 어떤 요리를 얼마만큼 할 것인가, 요리용도에 맞는 부위는 어디인가를 결정하여 자신의 경제력에 따라 육질등급을 선택하는 것이 중요합니다. * 육류 선택의 순서 1) 진열장에 비치 되어 있는 식육판매표시판에서 º사고자하는 부위명과 용도 º고기의 등급 º100g당 가격 º원산지(국내산, 수입육)와 품종을 확인합니다. 2) 얼리지 않은 냉장육인가를 확인합니다. 3) 품종을 확인하려면 냉장고에 있는 지육의 도..
대한민국 생활정보
2021. 5. 2. 12:05
