세상의모든선물
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커피의 부작용과 효능대한민국 생활정보 2021. 5. 2. 12:16
커피의 부작용과 효능 ⊙ 커피의 효능 1) 위암 예방 효과 커피에 포함되어있는 항산화물질이 암세포 발생을 억제한다. 2) 간암 예방 효과 커피를 종종 마시는 사람은 마시지 않는 사람보다 30% 매일 마시는 사람은 60%나 사망률이 낮다. 3) 혈압 강화 효과 커피를 즐겨 마시는 사람은 최대혈압 0.6mmHg, 최소혈압 0.4mmHg 내려간다. 4) 계산력 향상 효과 한두잔 정도의 커피를 마시면 대뇌피질 전반에 작용, 사고력을 높이고 의식을 맑게 해준다. 5) 다이어트 효과 커피는 대사를 항진시켜 체중감량을 도와준다. 카페인이 신체의 에너지소비량을 10% 올리고 글리코겐보다 먼저 피하지방을 에너지로 변환하는 작용을 한다. 6) 음주 후 숙취방지와 해소 카페인이 간기능을 활발하게 해 아세트알데히드 분해를 빠..
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영양의 보고 달걀, 고르는 법과 보관법대한민국 생활정보 2021. 5. 2. 12:10
영양의 보고 달걀, 고르는 법과 보관법 달걀은 이제 콜레스테롤 덩어리라는 오해에서 벗어난 듯 하다. 미국의 최고 영양 관련 자문기구인 식사지침자문위원회(DGAC)가 올해초 달걀의 식이성 콜레스테롤과 인체의 혈중 콜레스테롤 사이에는 뚜렷한 연관성이 없다고 발표했기 때문이다. 달걀을 기름에 튀기지 않고 삶거나 반숙으로 먹으면 콜레스테롤을 걱정할 필요가 없다. 요리 방식에 따라 뱃살도 뺄 수 있고 건강도 챙길 수 있는 달걀을 잘 고르는 꿀팁을 농촌진흥청과 함께 알아보자. 달걀은 껍데기가 거칠수록 좋다. 우선 이물질이 없는 것을 골라야 한다. 오래된 달걀은 약간 가벼운 느낌이 든다. 흔들어보면 출렁거리는 것을 느낄 수 있다. 달걀은 공기가 드나드는 공간(기실)이 있다. 이곳을 통해 안에 있는 수분이 바깥으로 증..
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좋은 육류 고르는 방법대한민국 생활정보 2021. 5. 2. 12:05
좋은 육류 고르는 방법 육류 고르는 법 육질의 표면이 건조하면 안좋습니다. 형광등 불빛에 비추어 보았을 때 반사가 될 정도로 물기를 머금은 것이 좋습니다. 응혈이 보이면 나쁜 고기. 냉동육류는 가공일자를 확인하고 포장상태에서 서리가 끼어 있으면 오래된 것입니다. * 좋은 육류 고르는 법 육류를 구입할 때에는 어떤 요리를 얼마만큼 할 것인가, 요리용도에 맞는 부위는 어디인가를 결정하여 자신의 경제력에 따라 육질등급을 선택하는 것이 중요합니다. * 육류 선택의 순서 1) 진열장에 비치 되어 있는 식육판매표시판에서 º사고자하는 부위명과 용도 º고기의 등급 º100g당 가격 º원산지(국내산, 수입육)와 품종을 확인합니다. 2) 얼리지 않은 냉장육인가를 확인합니다. 3) 품종을 확인하려면 냉장고에 있는 지육의 도..